日期:2014-10-15 16:57
2014年两会上指出，我国要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障舌尖上的安全。
在林林总总的食品安全问题中，食品的来源造假是其中重要的一类，例如2013年席卷整个欧洲的马肉风波，我国长三角地区的假鱼翅事件等。然而，传统的食品检测技术偏重于理化指标，无法从本质上对食品和食材的来源进行准确甄别。本项目以DNA条形码技术为基础，依托遗传资源与进化国家重点实验室生命条形码南方中心和贵州省流通环节食品安全检验