日期:2014-10-15 09:47
面广，过于分散，生产条件差，违法可能性极大。有的存在无证生产加工行为，由于其加工环境较差，且货源难以保证安全。在监管过程中，有些小作坊隐蔽性强，执法成本高，打击难度大，建议采取以下措施进行治理：
按照统一规划、集中监管、集中检测的区域监管新模式，通过优惠政策，积极帮扶等办法引导小作坊入驻园区，将一些小作坊由暗转明，从资质取得、设施设备、环境卫生、原料采购、制作过程等方面对小作坊进行规范，对经整改仍达不到要求的予以取缔。
进一步完善食品小作坊的生产经营标准，既能保证食品安全，又让食品小作坊能