6小时待宰制度让问题猪肉现形
日期:2012-05-25 09:58
耳标号码等情况是否与屠宰厂提供材料信息相符，逐头查验待宰动物健康状况。经官方兽医检查合格的，方可出具《准宰通知单》。
　　此举主要是针对有些不法商贩为谋取不正当利益，在动物进入屠宰厂前的运输过程中给动物注射沙丁胺醇，使动物多喝水少排尿，以增加瘦肉中的含水量，导致肉色粉红卖相好。但是，含有沙丁胺醇的猪肉口感差，且人食用后容易引发多种疾病。动物在注射沙丁胺醇后存活时间不会超过2小时，6小时待宰制度能有效防止含有沙丁胺醇的肉制品进入流通环节，保障肉制品安全。

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