日期:2014-09-23 17:00
期、重量等信息。丛黎明说。
必须0℃~4℃贮藏销售
《规范》对冷鲜禽加工经营的温度方面做出明确规定，比如禽胴体在宰杀后1小时内中心温度要冷却至7℃以下，储存中心温度应保持在0℃~4℃之间。
杭州市卫生局卫生监督所副主任医生陈永壮说，前段时间，他们也去销售点看过，发现一些商贩在常温下加些冰块就销售了，这样肯定达不到《规范》规定的要求，而且没有专柜销售，保质期可能3天都会保不住。
新规实施后，市民购买冷鲜禽，一定要在温度上多留心。陈永壮提醒，《规范》要求商贩销售冷鲜禽时，需要配备与产品品种和数量