日期:2014-09-23 09:25
冷鲜禽保质期不做硬性规定。《规范》对冷鲜禽并没制定具体的产品保质期。浙江省预防学会常务副会长兼秘书长丛黎明介绍，对于保质期问题，他们起草规范时曾有过争执，到底要不要明确规定保质期，我们考虑了很久。在实际调查过程中，我们发现企业保质期的情况有些不同，企业会根据各自的加工工艺及包装形式等来确定，有的3天，有的6天~7天，有些出口产品甚至高达20天。
该《规范》虽然没对产品保质期进行强制规定，但要求企业根据科学研究实验结果自行确定保质期。制定规范时，相关部门也做了实验室检测，发现一般三天内，产品微生