日期:2014-09-23 08:59
据介绍，目前乐山中心城区周边已经投入使用的活禽屠宰场有两家（2012年投用），分别是位于肖坝大田村的乐山市农联家禽专业合作社和位于市中区全福镇台子村的乐山市永达鲜禽销售有限公司。乐山市农联家禽专业合作社社长李正荣介绍说，该合作社活禽宰杀的大概流程为：通过检疫后的活鸡送到屠宰场，流水线宰杀，经过挂禽、放血、脱毛、掏内脏、清洗等程序，贴检疫合格标志，再送到超市、农贸市场等出售。据了解，即将新建的3个屠宰场也将实行类似的活禽宰杀方式。每个屠宰场都配有驻场检疫员，此外，屠宰场还将设置活禽交易点，方便市民选购