日期:2014-09-22 08:58
10月1日起，全省实施《冷鲜禽加工经营卫生规范DB33/3003-2014》。这是浙江省卫生和计划生育委员会发布的强制性地方标准，届时冷鲜禽销售要摘除内脏净膛上市。20日获悉，温州市相关部门已向冷鲜禽加工、经营单位传达了这一消息。
《冷鲜禽加工经营卫生规范》对冷鲜禽屠宰加工经营过程中的检疫、屠宰、冷却、包装、检验、贮存、运输、销售等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则均作了规定，适用于我省境内冷鲜鸡、鸭和鹅的加工经营，冷鲜鹌鹑和鸽子的加工经营可参照执行。按照该《规范》，屠宰厂厂区应设有待宰区、可疑病禽