日期:2014-09-18 17:10
贸市场和各大超市、餐饮企业，布局分散。东莞市要求猪肉必须定点屠宰，且必须事先经过检验检疫，具备检验检疫的合格证后才能进入市场。屠宰场具备了如此严密的管理制度，但生猪离开屠宰场走向市场的过程，由于缺乏严格有效的监管，以致出现注水猪肉。
注水猪肉如何混进市场？据介绍，市场肉档老板从定点屠宰场里，把宰杀好的猪运回市场，同时带回检验检疫单。肉档老板在运输中途给猪肉注水，执法人员也无法监管。市场管理者只是负责检查猪肉有没有检验检疫合格证，其他的不在检查范围之内。
如何防止出现注水肉，一直以来都是有关