日期:2014-09-01 17:31
一道非常重要的工序，会直接影响顾客的购买欲望和猪肉口感，在新设备启用后，单单褪毛这一个环节就为企业减少了10名工人，长远计算，能节省很大一笔人工费用。
紧接着，褪毛后的猪体通过传送带进入鞭打机，机器内高速旋转的几百根皮带对猪体横向、纵向拍打按摩，充分保证肉质口感鲜嫩。享受过桑拿和按摩后，接下来就是劈半、分割、去脏、称重、喷码盖章等环节，而这些环节也大多靠机器完成，工人变成了管理机器的操盘手。
张红伟是青莲食品的一名老职工，在生猪劈半的岗位上干了6年。以前劈半是手工操作，光劈刀就有好几斤，劈砍