日期:2014-08-25 10:12
据悉，目前有不少广东企业生产预包装冷藏膳食，且供应数量不断增加。不过，至今国家还没有预包装冷藏膳食的食品安全国家标准，仅上海市于今年3月份发布了《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》等地方标准。
中国疾控中心原食品安全首席专家刘秀梅表示，由于没有规范统一的标准，预包装冷藏食品存在着微生物污染等安全隐患。2013年我国报告的食物中毒案例中，中毒人数总共为5559人，其中因微生物造成食物中毒的就有3359人，占六成以上。此外，还有为数众多的人在食用不洁食物之后只出现轻微腹泻的症状，没有进行报