日期:2014-08-22 10:56
总产量达6591万吨，占世界总产量的23.9%，人均占有量为51.5公斤，其中猪肉制品占65.6%，年产量达4350万吨，人均占有量约33.7公斤。据统计2009年全国的火腿肠消费量仅为90万吨，人均消耗为0.64公斤。在今后的十年内肉制品业至少增长50%以上，肉制品消耗将达到9000万吨，人均占有量约60公斤，其中，猪肉制品预计将达到6000万吨左右，人均占有量约为45公斤，在未来的几年内将保持4.5%左右的增长速度。随着人们生活水平的提高，安全、绿色的冷鲜肉食品成为人们需求的趋势。在北京、上海等大型城市，冷鲜肉市场占有量仅是生鲜肉中的10％左右,其