日期:2014-08-20 14:15
并签订《食品质量安全授权书》，实施法人或授权人履行食品配方、原辅料采购、过程控制、产品出厂检验、问题食品处置等全方位、全过程的首要责任。
三是痕迹管理强责任。统一印制200份《食品生产质量记录台账》发放给每家食品生产企业，帮助、指导企业进一步规范质量安全日常档案，要求企业从采购查验记录、生产过程记录、检验记录、销售记录等方面实行痕迹化管理，全面建立全过程监控体系，构建食品生产可追溯链条。
四是公示信息促责任。在食品生产企业实行看板管理，督促企业将落实质量安全主体责任告知书、食品质量安全承诺书