日期:2012-08-17 09:07
食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任。日前，国家发展改革委、工业和信息化部联合印发《食品工业十二五发展规划》，作为十二五时期食品工业发展的指导性文件。规划对包括肉制品、乳制品、粮食等在内的食品加工业提出了在十二五期间的发展方向与重点。
规划要求，我国食品工业在十二五期间的工业产值年均增长为15%，与 十一五规划的12%的年均增速有一定的提高，体现了国家在十二五规划中对整个食品工业行业发展期望较高。
具体到肉类加工业方面，规划提出在十二五期间要进一步优化肉类食品结构，提高冷鲜肉比