日期:2014-08-13 17:10
将加速生鲜肉类在超市渠道的购买占比，商超等现代零售渠道是生鲜猪肉未来发展方向。
2013年农贸市场猪肉消费占比仍高达64%。所以品牌猪肉厂商并没有放弃对农贸渠道的开发，即使由于地方保护主义等问题较为缓慢。比如双汇的5329策略，通过加大白条肉占比(50%)配合拓展农贸市场渠道走量;上海梅林旗下的高端冷鲜肉品牌爱森，通过设立低端副品牌申森抢占农贸市场。品牌猪肉通过传统、现代两方面渠道的拓展，将进一步压缩无品牌肉的生存空间。
2、国内生鲜电商崛起，品牌生鲜品厂商将是渠道变革的最大受益者。2012年起，国内主要大型电