日期:2014-07-28 08:58
备
体现动物福利、实行人性化屠宰，减轻应激反应、保证致晕效果是本环节工艺控制的要点。
对应工艺要求，可配置自动赶猪装置、三点麻电机或二氧化碳致晕装置，以上可满足其工艺要求，实现工艺目标。现三装置均已形成系列化生产，可根据生产量、生猪资源的实际情况适当选择。
3、洗猪环节的先进工艺及装备
这往往是被轻视的一个环节，其实它很重要。清洗效果好，可减轻对烫池的污染；拍打效果好，可缓解尸僵，提高脱毛效果和肉品质量。更重要的是，生猪放血后，体内温度迅速升高，经过充分、完全的清洗拍打，可有效释放体