浅谈生猪屠宰加工工艺和装备
日期:2014-07-28 08:58
要求:自动输送线连接屠宰车间剪头处和副产品加工车间,控制输送中的交叉污染,分两次浸烫,经粗打、细打、精打、风干、强火燎毛、洗白。目标旨在不再使用松香甘油酯辅助拔毛。
  毛蹄加工工艺要求与猪头加工方式基本相似,只是自动化程度更高,三处转换均不再用人。
  对应工艺要求设备有:猪头自动输送浸烫装置,实现粗打、细打、脱毛设备,二次浸烫设备,实现精打、风干、强火燎毛的装置,洗白装置等一系列蹄、肚、肠、洗槽头、洗血脖、劈猪头的设备。
  11、节能降耗、减少污染的先进工艺装备及理念
  生猪屠宰加工的消耗主要
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