浅谈生猪屠宰加工工艺和装备
日期:2014-07-28 08:58
的推出逐步退出。
  工艺要求:劈半环节已属净区,主要是防止交叉污染,减少劈切损耗,保证劈切面平整、劈切面色泽,提高劈切效率等。
  对应工艺要求的有固定或移动式机器人劈半机,按生产量又分四个机型,还有带式劈半机可供不同生产量的企业选择。
  9、分级、输送、预冷、分割、鲜销发货的先进工艺及装备
  整个区域处于洁净区,首当其冲地是控制交叉污染,整体实行程序化的自动输送是控制污染最有效的方法,否则前面工序防止交叉污染的努力皆是徒劳。
  工艺要求:严格控制交叉污染,在必要位置设置门禁、消毒、空气净化等
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