日期:2014-06-26 08:52
一份来自美国农业部（USDA）经济研究所（ERS）的报告强调，美国2010年有31%或1330亿磅（590万吨）可供零售和消费的食品是白白扔掉的。三分之二的浪费发生在家庭、餐馆和零售点或其他家庭以外的就餐地点。三分之一的浪费发生在杂货店和其他食品零售商环节。
猪肉、禽肉和鱼肉占餐饮垃圾总量的12%，其价值占到餐饮浪费的垃圾总价的30%。
动物蛋白食品中，乳制品的浪费量最高，约为830亿磅。
猪肉、禽肉和鱼的总浪费量为584亿磅，猪肉、禽肉、鱼类和贝类分别为316亿磅、220亿磅和48亿磅。同年，美国浪费了84亿磅的鸡蛋。