日期:2014-06-19 10:22
质量，目前对在江苏省内生产、销售的盐水鸭，提出了更高标准的要求，禁止了防腐剂和食用香精的添入。
对于新标准，南京樱桃鸭业公司副经理晏和波从生产工艺角度，做出了分析。为保持南京盐水鸭的传统风味，并不需要加入香精；按照传统工艺进行制作，也没有必要再添加防腐剂。
现有含防腐剂的盐水鸭 可销售到保质期结束
江苏省卫生监督所强调，自今年7月1日起，无论是大型鸭业企业还是街头小店，凡是在江苏省内生产和销售的盐水鸭，都必须遵守该项新出台的标准，至此江苏省内的盐水鸭都不能含有防腐剂和食用香精。
在探访市