日期:2014-06-10 16:54
项目背景：随着人民生活水平的提高，促进了人民消费水平的提高，饮食结构逐步向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡、安全保健方面发展。在欧美国家，高脂肪、高胆固醇含量的肉食消费正逐年走低，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉，禽肉成为最受欢迎的肉类食品，其安全、健康、营养、卫生的消费观念越来越深入人心，使禽肉消费保持良好的发展势头。近年来，我国对禽肉消费的逐渐从白条禽、西装禽迅速升级为分割禽、深加工调理食品。快餐企业的快速发展也为禽肉食品提供了新兴市场，近5年我国快餐企业以20%左右速度增长，原料