日期:2014-06-09 16:44
今后的十年内，我国肉类消费仍将保持年均3%-5%的增长速度，消费市场的潜力十分巨大。而且随着人民群众生活水平的不断提高，人们越来越重视膳食结构的调整，逐步摆脱了高脂肪类食品，追求更安全、更健康、更有营养的绿色食品猪肉。但与西方发达国家相比，我国人民的膳食结构还不够合理，动物蛋白类食物所占比重还偏低，肉食消费占食品消费的比重差距仍然很大，美国与欧盟等国家人均消费肉类食品占整个食品消费的比重都在70%以上，而我国肉类食品消费占整个食品消费的比重还不足30%，猪肉占65.4%。肉类的人均占有量不及美国的二分之一。