日期:2014-05-09 09:07
。当前，猪牛羊禽产品的产量已经占到肉类总产量的98%，保证猪牛羊禽产品的质量安全，就基本确保了肉类产品的质量安全。因此，应当通过立法形式，尽快将牛羊禽的屠宰纳入定点制度统一管理，更好保障肉食品质量安全。
二是规范提高畜禽屠宰行业发展秩序和水平的需要
《生猪屠宰管理条例》实施以来，国家始终把生猪屠宰厂场审核清理、整合压点作为重中之重，集中力量清理整顿生猪屠宰行业，全国生猪屠宰厂场数量从高峰期的10多万家减少到目前的1.5万多家，行业集中度有所提高。但是，屠宰行业中存在一些深层次的问题和矛盾尚未得到根