日期:2014-05-07 17:01
企业经营以代宰为主业，利润来源单一；二是生产成本、管理费用及环保要求等不断提高，企业经营压力大；三是企业有自营业务的，多为白条肉批发，较少开展分割肉、冷鲜肉经营及肉制品加工业务，产品同质化严重且附加值不高。
（2）屠宰产能过剩。近年来，商务主管部门加大生猪定点屠宰资格审核清理工作力度，屠宰产能利用率有所提高，但仍处于过剩局面。据统计数据显示，目前年设计产能达100万头以上的屠宰厂（单厂）在60%左右，年设计产能在100万头以下的（不包括手工屠宰的小型屠宰场点）开工率普遍只有30%～40%。
（3）品牌经营