日期:2014-04-25 10:45
上涨14.3%;白条鸡每公斤17.54元，同比下降0.7%。由于生猪供应充足，猪肉市场价格在低位运行;受H7N9禽流感病毒等因素影响，2013年禽业遭到重创，禽类食品产销急剧下降，损失超过1000亿元;牛羊肉供不应求，市场均价涨幅较大。
5. 产业结构调整加快 产业集中度提高
规模结构调整 大型企业占比上升 按照新的企业划型标准，全国规模以上屠宰及肉类加工企业2011年3277家，比2010年的4054家减少了777家，降幅19.2%;2012年3415家，增幅4.2%;2013年3621家，增幅6%。
从规模结构上看，肉类工业规模结构调整的基本特点是，大型企业发展提