日期:2014-04-25 10:45
为牲畜屠宰、禽类屠宰和肉制品及副产品加工三个部分。
到2013年11月，全国规模以上屠宰及肉类加工企业共3621家，其中牲畜屠宰企业1312家，占36.2%，比2012年的1300家增加12家，占比下降2.3个百分点;禽类屠宰企业848家，占23.4%，比2012年的815家增加33家，占比下降0.7%;肉制品及副产品加工企业1461家，占40.3%，比2012年的1257家增加204家，占比上升了3个百分点。
区域结构调整 肉类产业向主产区集中 中西部发展加快 从2012年肉类工业区域结构调整的特点看，一是西部地区和少数民族地区肉类工业资产额大幅增加。增幅最大的是甘肃