日期:2014-04-24 16:54
项目名称：松原市低温熟肉制品项目
项目类型：新项目
项目地区：吉林-松原
主要内容：低温肉制品是指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程，使肉制品的中心温度达到7585℃ 的肉制品，加工过程中蛋白质适度变性，肉质结实，富有弹性，有咀嚼 感，鲜嫩、脆软、多汁，最大限度地保持了原有营养和固有的风味。
本项目采用栅栏技术、天然生物保鲜技术、新型MAP技术。松原市畜牧业发达，2012年全年猪、牛、羊、禽肉等总产量36.1万吨，其中，猪肉产量17.2万吨、牛肉产量4.8万吨、羊肉产 量1.8万吨、禽肉产量7.5万吨。目前，