日期:2014-04-22 10:35
味品同质化严重的问题，不少企业开始在细分品类上下功夫。
多年前，我们在超市中见到的调味品无非也就是酱油、醋、食糖、盐等品种，而最近几年，当我们进入超市时，琳琅满目的各式调味品可能会叫你眼花缭乱，选好久也拿不定主意，因为光是酱就被分为：鱼酱、香菇酱、拌面酱、肉酱、饺子酱等等。企业对细分市场的占领，大大改观了现有市场中传统单一调味品竞争激烈、产能过剩的趋势，也让消费者的使用更有针对性。另一方面，复合调味品发展迅速，且涌现出更多的新型品类，有望实现超越行业的高增长。
由中国调味品协会主办的2014中