日期:2014-04-18 10:50
勃发展做出了卓越的贡献，成为跨越国界和文化的餐饮业盛会，为广大业界同仁所热衷和推崇。
本届研讨会特别邀请澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)资深技术顾问CalvinGung，和吉隆坡国家会议中心行政总厨RichmondLim，作为研讨会的主讲嘉宾。MLA资深技术顾问CalvinGung，将展示非里脊部位肉的专业分切技巧、知识以及如何使用来节约成本，并揭示牛肉黄金部位的秘密。来自吉隆坡国家会议中心的行政总厨RichmondLim，走在了牛羊肉宴会创新的前沿，他以跨越式的思维对五星级宴会开拓创新，对于如何管理食材成本并同时达到五星级宴会目标，也有相关