日期:2014-04-18 09:26
说，食品安全是全球面临的共同挑战，各国有各国的问题和风险。但对比而言，以中国在全球食品总量之巨，急速发展的食品工业与相对落后的农业间产业链的失衡，环境污染的加剧，部分企业家的急功近利及消费者不信任感的持续蔓延等，都使中国食品安全的管理难度超越其本身道德、法规与技术的界限，成为与民生、与政治、与媒体高度关联的社会转型期矛盾的浓缩体,成为上至中央领导，下至普通百姓十分关注的热点。而有效应对挑战，是我们必须承担的使命。中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在面对全球食品安全挑战中，所创建的合作方式有效