日期:2014-04-15 17:00
近年来流向餐桌的问题猪肉一次次触动着消费者的神经。近日在成都举行的西南区生猪优质与安全协同创新中心工作推进研讨会上，来自国内的专家共同把脉猪肉安全，为生猪产业健康发展开具良方。
与会专家认为，目前我国生猪生产面临安全和优质两大难题。四川农业大学动物营养研究所所长吴德表示，就安全而言，单从生产养殖环节来看，抗生素类药物残留、重金属元素超标是危及猪肉安全的两大方面。
出于治疗、预防疾病和加快生猪生长的需要，在饲料中添加抗生素已是国内养猪业的惯例。但不合理使用甚至滥用抗生素现象，存在着抗生素