日期:2012-07-24 09:18
汇产品结构，回望上世纪的90年代，国内火腿肠市场恶性竞争，一些企业为了压缩成本，不断降低火腿肠中肉类的含量，老百姓甚至戏称火腿肠为面棍。双汇市场导向双汇产品结构，面对行业危机，双汇率先提出重新定义火腿肠的行业发展理念，不惜压缩企业利润空间，提高火腿肠中肉的含量，靠品质遏制了行业下滑的趋势，使双汇品牌深入人心。
在随之而来的冷鲜肉时代，又是一个消费者对肉制品有着更高品质要求的时代。2002年双汇集团在既有设备的基础上，投资1.2亿元，新建了当时世界上最大的冷鲜肉车间，并重金聘请专业技术人才，使双汇冷鲜肉