日期:2014-03-11 10:15
据《新闻晨报》报道，春天的脚步日益临近，随着气温逐渐升高，食物污染和变质导致的微生物性食物中毒开始发生。全方位阻截食品致病菌，将从国标开始。今年7月1日，卫生部首次制定的食品中致病菌限量标准《食品中致病菌限量》将开始实施。近日，卫生部门在官网上公布了相关问答。
上海市食药监局副局长顾振华昨天透露，由致病菌引起的食源性疾病是食品安全最大威胁。去年，本市集体性食物中毒事故报告发生率为0.77例/10万人口，在已查明致病因素的6起食物中毒中，4起为细菌性。
去年二季度集体食物中毒多
2013年上海共报告