“活禽统一屠宰”需汲取生猪教训
日期:2014-02-26 09:26
钱装的监控设备失明的现象，导致瘦肉精事件还时有发生，且追根溯源乱成一团麻。活禽若走统一屠宰之路，无疑当以建立明晰的监管机制为前提。
　　尚需提出的一点是，目前有关鲜冻禽肉生产和经营卫生要求的国家标准体系尚未完全建立，要保证鲜冻禽肉的安全卫生，很有必要制订食品安全地方标准，推广标准化健康养殖方式，建立严格的产品检验和食品安全问题溯源体系，规范鲜冻禽肉的生产经营行为。这是力保活禽统一屠宰质量和安全不可或缺的。

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