欧盟食品安全局认为现行肉类检验方法需改进
日期:2012-07-19 10:27
  据外媒报道,近日欧盟食品安全局表示,欧盟现行的肉类检验方法不足以应对食源性疾病的威胁,应该进行现代化升级。
  2010年5月欧盟委员会要求欧盟食品安全局,查明现行检验系统中的主要公共健康风险,并划分等级,将弯曲杆菌、沙门氏菌和-内酰胺酶细菌作为主要的审查目标。
  欧盟食品安全局在对27个成员国进行食源性疫情分析发现,生鲜鸡肉中经常检出沙门氏菌和弯曲杆菌。据报道,在2010年共有99,020人感染沙门氏菌,212,064人感染弯曲杆菌。
  欧盟食品安全局表示,减少食源性疾病需要改善农场与屠宰场之间的信息使用状况,这
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