日期:2014-01-21 14:04
产业发展基本概况：德化黑鸡是经长期的自然选择和人工选育而形成的地方品种。2005年经福建省农业厅审定批准为省地方品种；2007年获国家质监总局批准为地理标志产品保护；2009年经农业部鉴定批准为国家级畜禽遗传资源保护品种；并列入福建省五新技术推广品种。
德化黑鸡的产品质量特色：1.体型外貌特色。德化黑鸡体型中等，全身羽毛深黑并有墨绿色金属光泽，冠型单片直立呈黑紫色，乌皮、乌骨、乌肉，四趾、无胫羽等特征，特别是羽毛的墨绿色金属光泽是其它黑鸡所没有的。2.产品的理化特色。⑴黑色素：具有药用和保健功效的黑色素