一是严把准入关。对进入商场、超市、农贸市场等场所销售的生猪产品，凡不能提供肉品品质检验合格证，或发现未在猪胴体上加盖检验合格“验讫章”的，一律不得上市销售。对从事猪肉生产经营活动的市场主体，都要求亮证亮照、挂牌经营，严厉查处无证无照经营猪肉行为，确保猪肉销售主体合法。
二是严把质量关。把监管责任落实到每一个网格监管员，全面开展市场巡查，消除监管盲区，重点加强对城乡接合部、农村市场及零星摊点等薄弱环节的巡查监管。将集贸市场列入重点行业，根据监管实际和难度，增加巡查频次，确保监管到位。督促猪肉经营户严格落实进货查验制度，加强对猪肉经营户进销台账的检查力度。
三是严把经营关。该局积极引导经营者诚信、守法经营，全面落实经营者自律制度，规范市场交易行为。同时加强对肉类经营户的行政指导，加大相关法律法规宣传力度，强化猪肉经营户的责任意识和食品安全意识，督促经营者做好肉制品的自查自检，切实保证肉品的质量安全。
