成立了以分管局长为组长的专项活动工作领导小组，制定具体实施方案，将县城餐饮服务市场分成三部分，三个稽查小队负责各自检查区域的工作。本次专项检查结合日常稽查工作，主要针对索证索票、进货查验、采购贮存等方面展开。以大中型餐饮单位、火锅店、烧烤店、麻辣烫店及集体食堂等经常使用肉类和食品调味料的餐饮单位为重点，突出肉及肉制品、酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制调味料及其它干鲜调味料等重点品种，检查采购登记、索证索票和进货验收制度执行情况，及自行配制食品配料成分公示情况。在本次专项检查的同时加强对餐饮服务经营者食品安全法律法规宣传，进一步明确餐饮服务单位食品安全第一责任人职责，要求餐饮服务单位依法从事经营活动。
本次专项检查中，共出动执法人员670人次，出动车辆24台次，共检查餐饮服务单位134家，下发责令改正通知书134份，处理违法经营案件56件，移交公安机关1件。
