近日，海沧区新阳工商所根据群众举报，联合屠宰监察大队开展私宰肉突击检查，在霞阳村的一间小小民房里查获了500多公斤的私宰猪肉。
据悉，此批私宰猪肉来自漳州，打算送往同安某肉类加工厂。对于私宰肉黑作坊等违法行为屡禁不止，业内人士向记者透露，由于私屠滥宰及加工销售违法成本很低且利润颇丰。私宰一头猪，省去屠宰税、检疫费、管理费等可以省去不少成本。屠杀100斤的猪肉到正规屠宰厂宰杀比到私宰场成本高出150元。为了让利润更大化，私宰肉大多为注水肉。厦门地区许多私宰肉都来自角美，而私宰肉销往部分肉类加工厂，以及随机发放给菜市场。在部分正规售肉点也存在滥竽充数的情况，私宰肉每斤售价相比于放心肉售价便宜两元左右。
据海沧区屠宰检查大队的老陈介绍，目前按照厦门市的相关规定，猪肉一旦被剥皮便可以被认定为私宰猪肉。因为猪肉无皮便无法验证肉检合格印章，所以私宰猪肉往往都会去皮销售。这些私宰猪肉几乎都存在严重的安全隐患，或是病死猪肉或是经过注水处理，被昧着良心的不法商贩销往各个摊点。没有经过任何检验检疫便销往市场，着实令人担忧。
执法人员提醒广大市民，在买肉的时候一定要查看商家的票证信息、检验单、查看猪皮是否完整、猪皮上是否加盖检验检疫印章，发现销售私宰肉的违法行为应及时向屠宰稽查部门举报。
本站编辑：王佩东
