主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一)猪肉
产量方面：近期美国猪肉产量明显增长；7月份美国猪肉产量101.7万吨，同比增12.3%；1—7月猪肉产量725.5万吨，同比增2.5%。
美国猪肉产量
贸易方面：7月份，美国、巴西猪肉出口同比均增长；1—7月，美国猪肉出口187.5万吨，同比增4.5%巴西猪肉出口72.2万吨，同比增5.9%。
美国猪肉趋势
巴西猪肉趋势
价格方面：8月份，美国猪价小幅上涨，仍处于去年4季度以来的高位，按同期汇率折算为15.73元/公斤；欧盟猪肉价格小幅回落，跌至年初水平，按同期汇率折算为17.18元/公斤；巴西猪肉价格明显上涨，已高于去年同期持平，按同期汇率折算为15.99元/公斤。
美国猪肉数据
欧盟猪肉数据
巴西猪肉数据
（二）禽肉
产量方面：美国禽肉单月产量明显增加，累积较去年同期略增；7月份禽肉产量206.9万吨，同比增8.3%；1—7月禽肉产量1386.6万吨，同比增0.5%。
美国禽肉产量
贸易方面：7月份美国鸡肉出口同比下降、巴西鸡肉出口同比增长。1—7月，美国鸡肉出口176.3万吨，同比降8.5%；巴西鸡肉出口298.1万吨，同比降0.3%。
美国鸡肉趋势
巴西鸡肉趋势
价格方面：美国鸡肉价格小幅回落，同比上涨12.4%，8月份价格按同期汇率折算为22.07元/公斤；欧盟鸡肉涨跌调整，与去年价格基本，8月份价格按同期汇率折算为21.63元/公斤；巴西鸡肉价格触底反弹，与去年同期基本持平，8月份价格按同期汇率折算为9.46元/公斤。
美国鸡肉价格
欧盟鸡肉价格
巴西鸡肉价格
（三）牛肉
产量方面：美国牛肉单月产量明显增加，累积较去年同期略降；7月份美国牛肉产量102.5万吨，同比增8.6%；1—7月牛肉产量698.6万吨，同比降0.1%。
美国牛肉产量
贸易方面：7月份，巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国则同比下降。1—7月，美国牛肉出口80.4万吨，同比降2.8%；巴西牛肉出口155.9万吨，同比增29.7%；澳大利亚牛肉出口3.1万吨，同比增27.1%。
美国牛肉趋势
巴西牛肉趋势
澳大利亚牛肉趋势
价格方面：美国牛肉价格自1月份以来止跌回升，同比增幅明显（24.9%），8月份价格按同期汇率折算，60.31元/公斤；巴西牛肉价格自3月份以来持续回落，同比下降6.9%，7月份按同期汇率折算，32.06元/公斤（是美国的53%）。
美国牛肉价格
巴西牛肉价格
（四）羊肉
澳大利亚羊肉出口量有所回落，但仍处近年高位。1—7月出口羊肉38万吨（绵羊肉35.3万吨，山羊肉2.7万吨），同比增23.6%。
澳大利亚羊肉
02
国际畜产品价格指数
（一）肉类
8月份，FAO肉类价格指数微幅下降，其中，禽肉、猪肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始呈现跌势，2024年1月份降至108.98后反弹，8月份为119.54，环比跌0.7%，同比涨3.8%。
具体看，猪肉方面：受欧美猪价回落影响，猪肉价格指数下跌至113.54，环比跌0.9%，同比跌2.9%（连续5个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉产量增加影响，禽肉价格止涨回落，禽肉价格指数115.33，环比跌3.2%，同比涨1.5%（连续2个月高于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅上涨，牛肉价格指数128.47，环比涨1.0%，同比涨10.4%（连续10个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰和澳大利亚羊肉价格下跌影响，羊肉价格微幅下跌，羊肉价格指数111.62，环比跌0.4%，同比涨6.4%（连续2个月高于上年同期）。
全球肉类
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
8月份全球奶制品价格上涨。具体来看，从2023年10月份开始震荡回升，回升至2024年8月份的130.61，环比涨2.2%，同比涨14.2%（连续4个月高于上年同期）。
8月份全球全脂奶粉批发价格4291美元/吨，环比涨3.6%，同比涨21.2%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续9个月环比上涨，为5084美元/吨，环比涨1.5%，同比涨24.0%；大洋洲全脂奶粉批发价格止跌上涨，为3381美元/吨，环比涨6.7%，同比涨20.9%；欧盟全脂奶粉批发价格连续4个月回升，为4406美元/吨，环比涨3.8%，同比涨18.3%。按同期人民币汇率折算，8月份全球全脂奶粉批发价格30684元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为36359元/吨、24181元/吨和31512元/吨。
03
后期市场展望
预计后期肉类价格继续小幅下跌。猪肉方面，猪肉消费季节性回落叠加出口疲软，欧洲猪肉价格继续回落，亚洲进口需求增长将带动南美猪肉价格小幅上涨。禽肉方面，受全球禽肉产量增加影响，国际禽肉价格将会继续下跌。牛肉方面，消费需求增长以及出栏下降带动牛肉价格反弹。羊肉方面，大洋洲肉羊价格回落带动国际羊肉价格小幅下降。
