专项行动的重点包括辖区内人流量较大的祥坂夜市、福见夜市和光明港夜市，以及周边的夜宵店。执法人员采取了多项措施，确保夜市肉制品的质量和安全。
首先，执法人员认真查验了夜市经营者的进货渠道，要求他们建立健全的进货查验制度，并留存必要的进货票据，以确保所售肉制品的来源合法、质量可靠。其次，针对经营和餐饮环节的肉及肉制品，执法队伍开展了风险隐患排查及监督抽检工作，抽检范围涵盖牛肉、羊肉、猪肉等常见肉类，以全面掌握夜市肉及肉制品的质量安全状况。
此外，执法人员还重点检查了肉制品的标签标识及贮存条件，确保其符合相关要求。在本次检查中，共发现问题15处，要求经营者立刻整改12处，其余问题已通报给夜市管理方，以便后续跟踪整改情况。本次快检涉及的26批次肉制品均未发现阳性，3批次的监督抽检结果正在进一步检验中。
下一步，台江区市场监管局将持续深入开展肉类产品的专项执法行动，确保日常巡查与专项打击相结合，处罚与教育相融合，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，不断守护人民群众“舌尖上的安全”。
