近日，中国烹饪协会发布关于《预制菜产品规范》等4项团体标准的立项公告。
公告指出，根据《团体标准管理规定》《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关规定，由广东湛江国联水产开发股份有限公司牵头申报的《预制菜产品规范》，由河豚家族（北京）餐饮管理有限公司牵头申报的《传统河鲀烹饪技术规范》以及由山东哈亚东方食品有限公司牵头申报的《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》等4项团体标准，经中国烹饪协会评审，符合立项条件，现批准立项。
公告要求，起草单位须按照《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关要求，广泛征求意见，严格把控标准质量，增强标准的适用性和实效性，按期完成标准编制的相关工作。
