今年7月初，运营了15年的绍兴市生猪机械化定点屠宰厂从越城区二环北路整体搬迁至袍江。据项目实施单位、绍兴天天肉食品有限公司相关负责人介绍，与旧厂相比，新屠宰厂新增多项服务，其中新设了牛羊定点屠宰服务项目。
据了解，该牛羊定点屠宰项目上马后，将填补绍兴市没有牛、羊机械化定点屠宰厂的空白。这也意味着，市民餐桌“放心肉”将又多了一份安全保障。
据介绍，该单位新增的牛羊车间建筑面积2000平方米，此外还有牛羊深加工车间2300多平方米。项目上马后，年屠宰能力将达到羊50万头、牛5000头以上。定点屠宰带来的革命性变化不仅仅在机械化流水线作业、降低人工劳动强度方面。目前市面上注水牛肉、牛羊私屠滥宰等现象时有耳闻，该牛羊定点屠宰项目上马后，将与生猪定点屠宰一样，从源头上确保肉品出厂的食用安全。
