为保证节日期间肉食品市场安全稳定，保障人民群众生命安全，确保人民吃上“放心肉”，裕安区畜禽屠宰管理工作办公室在节前就召开“不放假不休息加强春节期间猪肉食品安全监管”会议，并下发《关于加强春节期间畜禽屠宰管理工作的通知》（裕畜禽管理办[2016]27号），精心安排布置节日期间六安市天安食品有限公司和六安市顺鑫肉食品有限公司生猪和菜牛的屠宰管理工作。加强源头监控，加强检疫检验，加强市场监管，保证全区肉品质量。区畜禽屠宰管理工作办公室一直干到年二十九，并从年初三开始两辆稽查车实行分片的办法，由区畜禽屠宰管理办负责人带队，连续数天马不停蹄检查屠宰企业和辖区猪肉交易市场，深入一线指导工作，强化管理，特别是加大对牛肉市场监管力度，杜绝注水牛肉和私宰牛肉的上市流通。节日期间，安徽天裕集团旗下的天安食品有限公司和顺鑫肉食品有限公司从年初二就开始宰杀生猪和菜牛，在提高屠宰、提升服务水平上下功夫，做到规范检疫、检验操作程序，畜禽产品供应充足，产品质量合格，保障了人民群众吃上“放心肉”。各乡镇畜禽屠宰管理人员放假期间坚守岗位，坚持正常的稽查工作，维护好本地畜禽市场秩序。节日期间，该区肉食品市场供需两旺，井然有序。
