今年来，石门县畜牧兽医水产局狠抓畜禽水产品质量安全监管工作，进一步规范和健全县、乡、场(大户)动物检疫体系，严格上市肉品检疫检验，确保了上市肉品质量安全。
一是严格产地检疫。全县22个乡镇区、街道均建立了产地检疫申报点，明确了责任检疫人员，公示了相关检疫制度，加大了产地检疫工作力度，督促规模养殖场(户)做好主动申报工作，其申报检疫率达到了100%。
二是严格屠宰检疫。全县15个宰场(点)都安排了检疫人员，做到有宰必检，并严把入场查验关、检疫申报关、宰前检查关、同步检疫关和结果处理关，对检出的病害动物及其产品无害化处理率达100%。
三是严格抽检制度。在生猪产地和屠宰检疫环节，坚持按照5%的比例抽样检测“瘦肉精”等违禁物品，一直保持全县生猪“瘦肉精”检出率为零的安全记录。
