本月底，市区范围内将实行家禽“集中屠宰，冷链配送，生鲜上市”，此举是有效保障群众生命健康安全的有效措施和手段。昨日，市疾病预防控制中心有关专家接受采访时说，实行家禽“生鲜上市”，可从根源上降低人感染h7n9等禽流感病毒的风险，对人民群众身体健康具有非常积极的作用。
冬春季节是人感染h7n9等禽流感高发季节，而禽流感是目前人畜共患疾病中最为突出的一种。昨日，市疾病预防控制中心流行病防治科朱海城医师告诉记者，禽流感是禽类流行性感冒的简称，过去在民间称作“鸡瘟”，禽类感染后死亡率很高。之所以冬春季节是人禽流感高发季，主要是因为禽流感病毒在低温寒冷环境中最为活跃，同时人体的免疫力在冬春季节普遍较弱，容易受到感染。
据介绍，我市推行家禽“集中屠宰，冷链配送，生鲜上市”的重要意义即在于此——家禽集中屠宰将有效阻止禽流感病毒向人群传播，极大地减少人直接接触活家禽的机会，从而降低人禽流感发生的几率。集中屠宰可阻断疫情流行渠道，降低疾病传播和交叉感染几率；提高禽类肉品质量，杜绝加工出售病死禽；改善农贸市场内外环境，提高公共卫生水平。冷链配送则从生产、加工、贮藏、运输、销售等各个环节始终保持0°c—4°c的温度，防止污染和保证质量安全。
