在山东省高青县田镇街道湾头村,养殖大户张吉卫说,今年4月份,生猪价格进入高度亏损周期的谷底,头均亏损了300多元。但从6月底后,价格开始缓慢上涨,现在的收购价到了7.6元/每斤。
从去年12月开始,猪价开始持续下跌,部分地区生猪价跌至15年最低水平,张吉卫的猪场被迫从800头缩减为500头。但近期势头反转,卓创资讯数据显示,7月以来,猪价从每公斤13元一线开始持续上涨,猪粮比也随之回升,截至8月20日,猪粮比已达到5.8:1,6:1的盈亏平衡点突破在即。省畜牧局信息中心统计,8月11日－8月17日这周,全省活猪价格为14.17元/公斤,环比上涨2.02%,同比下降5.09%。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为,这一轮生猪价格上涨动力来自于供需两个层面,养殖亏损时存栏量和产能下降会影响整体供给,但是却需要8个月左右的传导时间,因此到了今年7月效果才开始显现出来。而现在市场进入了生猪消费的小旺季,也有带动供需关系回归平衡的作用。
但是令张吉卫头疼的是,虽然相比往年,现在的生猪价格已不算低,但是最近饲料成本大幅上涨,导致他仍不怎么赚钱。对此,冯永辉分析说,这从猪粮比的回升幅度仅为猪价上涨幅度的一半就能看出。受干旱影响,玉米价格从4月以来一直上涨,幅度达到了20%左右,猪价上涨空间被玉米上涨抵消了,所以目前猪粮比仍在盈亏平衡点以下。
业内专家预测,即使养殖成本上涨,也阻挡不了猪粮比中长期继续上扬的趋势。随着东北临储玉米的不断补给和新季玉米即将上市,未来玉米价格大涨势头将放缓。另外,因为产能受限,生猪中、大猪缺口比例将进一步扩大,这一轮生猪价格上涨也将持续至旺季结束。
养禽业方面,过去两年,严重的禽流感对家禽养殖业带来灾难性影响。尤其是今年初,大量家禽被扑杀导致肉鸡、蛋鸡存栏量均出现大幅下降。而禽流感的后遗症是养殖户补栏动作不积极。
相关统计显示,去年11月以来,产蛋鸡存栏量快速下滑,部分养殖户甚至退出市场。2014年7月,全国在产蛋鸡存栏量为11.3亿只,环比减少幅度为3.11%；同比减少21.48%。
省畜牧局信息中心统计,8月11日－8月17日这周我省鸡蛋价格10.97元/公斤,再创新高,增幅大有不断加大的趋势,为今年以来最高点,家禽市场将在未来相当长的一段时期处于供给偏紧的状态。
至于牛羊肉价格,8月11日－8月17日本省牛肉价格58.05元/公斤,同比增加3.14%,环比上涨0.12%；羊肉价格为66.92元/公斤,同比下降1.28%,与上周持平。随着秋冬季节来临,牛羊肉迎来消费高峰期。山东省畜牧兽医局市场分析师李守远说,预计随着牛羊养殖规模的逐渐扩大,牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体,牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。
不过,山东省牛奶价格为3.74元/公斤,同比上升1.91%,环比下降0.80%。大量“洋奶”涌入直接造成了奶价再次冲高的底气不足,使奶价逐步回落。
