美国农业部对禽类产品加工增加新的食品安全要求

内容摘要：美国农业部7月31日宣布，对禽类产品加工增加新的食品安全要求，并相应调整其查验体系。根据新要求，禽类产品生产企业应采取预防沙门氏菌、弯曲杆菌的综合性预防措施，改变过去强化食品污染事后应急的管理方法；首次对禽类产品加工企业提出开展微生物自检要求，改变过去由食品安全检验机构单方检测的做法；企业在加工过程中，必须对存在质量问题的产品采取分类管理。

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