“市委、市政府以‘促发展、提形象、惠民生’为主题，部署开展环境综合整治攻坚战，不是简单的单项城市管理的工作，而是事关南京兑现青奥承诺、建设人民幸福城市、打造城市综合竞争力的关键举措。”市质监局局长杨海宁日前表示，市质监局作为食品安全监管的职能部门之一，肩负着保障南京地产食品质量安全的职责，将按照市委、市政府的统一部署和要求，全面动员，狠抓落实，以更加有效的措施强化地产食品的质量安全监管。
市质监局首先将对全市食品生产企业进行风险排查，突出重点，整改隐患。在此基础上，对全市食品加工小作坊开展检查整治，全面动员，分类实施，通过目录管理和登记备案等措施，对基本符合条件或整改后符合条件的小作坊予以登记备案，对生产高风险产品、存在安全隐患、不符合登记条件又不积极整改的，配合地方政府予以取缔，坚决完成市政府下达的第一战役的既定目标。同时，将全面加强地产食品的质量安全监管，通过严格生产许可、细化日常检查、加大抽检频次、从严查处违法行为等措施，有针对性开展乳制品、食用油、肉制品、酒类、调味品、蜂蜜、食品添加剂、食品用塑料包装容器工具等11类食品产品安全风险排查整治工作，消除安全隐患。
此外，市质监局将以打造食品放心城市为目标，不断完善长效监管机制，强化企业道德教育和诚信意识，深入推进食品生产规范化管理示范企业的创建和企业开放日活动；进一步完善“三分监管（产品分类、企业分级，监管分等）”和“三位一体（监管、执法、检验）”的基层动态监管系统，以青奥（亚青）会为契机，全面提升食品检验检测能力，探索建立食品企业从原料到成品的全过程食品安全电子溯源体系，为保障全市人民的食品安全做出更大贡献。
