青岛市启动肉制品专项检查

       据了解，此次检查目的为：全面摸清该市肉制品生产企业基本情况、行业质量安全总体状况；进一步提高肉制品生产企业诚信守法意识，严厉打击肉源掺假等违法行为；督促企业落实质量安全主体责任，试点建立产品质量安全追溯制度，提升我市肉制品生产环节质量安全水平。重点检查原料肉选购和进厂查验、食品添加剂使用、标签标识等方面内容，严查原辅料进厂、生产过程工艺及质量控制、产品出厂检验和储运“三关”，严防肉制品生产企业使用其他肉冒充猪牛羊肉等掺杂使假行为，以及未经出厂检验合格或以不合格肉制品冒充合格肉制品等严重违法行为，严控企业夏季高温高湿气候条件下持续保持发证条件。做到发现问题不放过，违法行为从严查处，犯罪行为追究刑事责任，黑窝点黑作坊坚决取缔。检查工作至7月底结束。