中心发言人说，本港去年从美国进口约十五万公吨冷藏禽肉、八公吨冰鲜禽肉及六亿只禽蛋。
中心已就事件联络美国当局，并会继续密切留意该国向世界动物衞生组织通报关于禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。
食物环境衞生署（食环署）食物安全中心（中心）四月二十四日宣布，因应世界动物衞生组织发出通报指美国加利福尼亚州史丹尼斯劳斯县一个鹌鹑养殖场证实爆发低致病性H5禽流感，中心由即日起禁止该县的禽肉及家禽产品（包括禽蛋）进口，以保障本港公众健康及动物衞生。
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